Varna Guide
RO – Limbă
Prin ce este renumită Bulgaria? 15 lucruri și unde le găsești în Varna

Prin ce este renumită Bulgaria? 15 lucruri și unde le găsești în Varna

Bulgaria e renumită pentru uleiul de trandafir, iaurt, cel mai vechi aur prelucrat, alfabetul chirilic, „nu” din cap, mărțișor, banitsa și vin.

Publicat: De Varna Guide Echipa editorială · Cum verificăm faptele

Bulgaria este renumită pentru uleiul de trandafir, iaurt (bacteria se numește Lactobacillus bulgaricus), cel mai vechi aur prelucrat din lume, alfabetul chirilic și obiceiul de a da din cap pentru a spune „nu”. Adaugă martenița roșu cu alb, banitsa, salata șopska, rachiul, vinul, mănăstirile și litoralul Mării Negre. Pe multe dintre ele le poți vedea, gusta sau cumpăra în Varna într-un singur weekend.

Lista de mai jos prezintă douăsprezece dintre ele, fiecare cu un loc concret în Varna sau în apropiere. Celelalte trei sunt obiceiuri pe care le întâlnești, nu le vizitezi.

Chiar dau bulgarii din cap pentru „nu”?

Da. În mod tradițional, o singură mișcare a capului în sus, adesea cu un plescăit din limbă, înseamnă „nu”, iar o legănare a capului dintr-o parte în alta poate însemna „da”. Tinerii din Varna și personalul din zonele turistice trec adesea la gesturile internaționale, așa că, la nevoie, cere un „da” sau un „ne” (nu) spus clar.

Alfabetul chirilic este bulgăresc?

Alfabetul chirilic a fost creat în secolul al IX-lea în Primul Țarat Bulgar, cel mai probabil la Școala literară de la Preslav. Odată cu aderarea Bulgariei la UE în 2007, a devenit al treilea alfabet oficial al Uniunii. În fiecare an, pe 24 mai, sărbătoare legală, Bulgaria îi celebrează pe Sfinții Chiril și Metodiu, alfabetul și cultura. În Varna îl vezi pe fiecare indicator, așa că merită să înveți literele într-o seară.

Ce sunt kukerii și nestinarii?

Kukerii sunt bărbați în costume uriașe de blană, cu măști de animale sculptate și clopote grele, care dansează prin sate în jurul Anului Nou și înainte de Postul Mare pentru a alunga spiritele rele. Nestinarii dansează desculți pe jar pe 21 mai, de Sfinții Constantin și Elena, în câteva sate din munții Strandja, în sud-est; ritualul este pe lista UNESCO a patrimoniului imaterial din 2009. Niciunul nu este o tradiție din Varna, așa că planifică o excursie dacă vrei să le vezi pe viu.

De ce este Varna un loc bun pentru a descoperi Bulgaria?

Varna adună aproape toate temele din listă: aurul din Necropola de la Varna, mănăstirea rupestră Aladja, o regiune viticolă pe coastă și chiar locul de naștere al salatei șopska, creată în anii 1950 într-o stațiune de lângă oraș. Straturi tracice, grecești și romane stau chiar sub străzile de azi. Mănăstirea Rila, cea mai cunoscută din țară, este departe, în sud-vest, la circa 117 km de Sofia, așa că plănuiește-o ca excursie separată.

Cum să-ți faci planul

  • Zi ploioasă: începe cu Muzeul de Arheologie (€10) și mergi 10 minute pe jos până la Muzeul Etnografic (€5). Ambele vând bilete doar la casă.
  • Dimineață gurmandă: banitsa și iaurt la micul dejun, apoi sirene și miere în piața Kolhozen.
  • Ieșire după-amiaza: Mănăstirea Aladja (închisă din decembrie până în februarie) sau o degustare la Varna Winery, rezervată din timp.
  • Suveniruri: ulei de trandafir și cosmetice cu trandafir, o sticlă de vin alb local și o marteniță dacă ești aici la sfârșitul lui februarie sau în martie.

Din 1 ianuarie 2026 Bulgaria folosește euro; tarabele mici din piață preferă adesea numerarul.

Surse

Lista 12

  1. Aurul de la Varna – Muzeul de Arheologie din Varna

    Muzeu📍 Centru💶 Bilet adult €10

    Aurul din Necropola de la Varna (cca 4600–4200 î.Hr.) este cel mai vechi tezaur de aur prelucrat descoperit vreodată. Din octombrie până în aprilie muzeul este închis duminica și lunea.

    Ideal pentru: Pasionați de istorie, zile ploioase, prima vizită

    Bulevardul Maria Luisa 41🗺 Hartă↗ Site web

  2. Uleiul bulgăresc de trandafir – magazinul Cosmetics Bulgaria

    Magazin de cosmetice📍 Cartierul Grecesc

    Uleiul bulgăresc de trandafir se distilează din Rosa damascena cultivată în Valea Trandafirilor, lângă Kazanlak. Magazinul din Cartierul Grecesc vinde ulei de trandafir și cosmetice cu trandafir de la mărci bulgărești și poți testa produsele înainte să cumperi.

    Ideal pentru: Vânători de suveniruri, cadouri

    Str. Graf Ignatiev 17, lângă biserica Sf. Atanasie↗ Site web

  3. Iaurtul bulgăresc (kiselo mlyako)

    Mâncare📍 Peste tot

    Iaurtul bulgăresc fermentează cu Lactobacillus bulgaricus, bacteria identificată de un medic bulgar în 1905. Cumpără o cutie de iaurt simplu din orice magazin din Varna și mănâncă-l cu miere, în supa rece tarator sau lângă banitsa.

    Ideal pentru: Mic dejun, buget mic

    ↗ Site web

  4. Sirene și cașcaval – Kolhozen pazar

    Piață📍 Centru

    Sirene este brânza albă în saramură a Bulgariei, iar cașcavalul este brânza galbenă. În piața centrală în aer liber din Varna le poți gusta și cumpăra la kilogram, alături de miere și fructe de sezon.

    Ideal pentru: Iubitori de mâncare, cei care gătesc singuri, nou-veniți

    Între străzile Dr. Piskiuliev, Drin și Angel Kanciev↗ Site web

  5. Banița

    Patiserie📍 Peste tot

    Banitsa este o plăcintă din foi subțiri cu ouă, iaurt și brânză albă, micul dejun bulgăresc clasic. Ia o felie caldă de la o brutărie de cartier, cu airan sau braga (boza).

    Ideal pentru: Mic dejun, gustare ieftină

    ↗ Site web

  6. Salata șopska

    Fel de mâncare📍 Peste tot

    Salata șopska înseamnă roșii, castraveți, ardei și ceapă sub o „zăpadă” de sirene ras și a fost creată în anii 1950 într-o stațiune de la Marea Neagră de lângă Varna. Comand-o în orice restaurant bulgăresc, ideal cu un rachiu mic.

    Ideal pentru: Prânz și cină, primul gust al Bulgariei

    ↗ Site web

  7. Vin – Varna Winery

    Cramă cu sală de degustare📍 General Kantardjievo (la nord de Varna)💶 Degustări €7.67–10.23

    Bulgaria cultivă soiuri locale precum Mavrud (roșu) și Dimiat (alb), iar litoralul Varnei este cunoscut pentru vinurile albe. Varna Winery, aproape de mare, are vii proprii, sală de degustare și magazin; rezervă degustările din timp prin e-mail.

    Ideal pentru: Cupluri, grupuri mici, iubitori de vin

    Satul General Kantardjievo🗺 Hartă↗ Site web

  8. Rakia

    Băutură📍 Peste tot

    Rakia este rachiul de fructe al Bulgariei, de obicei din struguri, prune sau caise și în general în jur de 40% alcool. Se bea încet, alături de o salată, înainte de felul principal.

    Ideal pentru: Cină cu prietenii

    ↗ Site web

  9. Martenița și Baba Marta

    Tradiție📍 Peste tot (sfârșitul lui februarie – martie)

    Martenița este un talisman din fir roșu și alb pe care bulgarii și-l dăruiesc pe 1 martie pentru sănătate și venirea primăverii, rudă apropiată a mărțișorului românesc. Se poartă până vezi o barză, o rândunică sau un pom înflorit, apoi se leagă de o creangă.

    Ideal pentru: Vizitatori primăvara, cadouri

    ↗ Site web

  10. Costume populare și meșteșuguri – Muzeul Etnografic

    Muzeu📍 Cartierul Grecesc💶 Bilet adult €5

    Muzeul din Cartierul Grecesc prezintă costume populare din regiunea Varna și unelte de pescuit, apicultură și viticultură. Site-ul muzeului indică program doar în zilele lucrătoare din octombrie până în mai, așa că verifică înainte.

    Ideal pentru: Iubitori de cultură, familii, zile ploioase

    Str. Panaghiuriște 22🗺 Hartă↗ Site web

  11. Mănăstiri – Mănăstirea Aladja

    Mănăstire rupestră📍 Lângă Nisipurile de Aur💶 Bilet adult €5

    Bulgaria este cunoscută pentru mănăstirile ortodoxe, în frunte cu Mănăstirea Rila, sit UNESCO. Lângă Varna, Aladja este o mănăstire medievală săpată în stâncă deasupra coastei; deschisă zilnic din mai până în octombrie, închisă din decembrie până în februarie.

    Ideal pentru: Istorie, plimbări în natură, fotografi

    🗺 Hartă↗ Site web

  12. Litoralul Mării Negre – Grădina Mării și Plaja Centrală

    Parc și plajă📍 Centru

    Litoralul Mării Negre este magnetul de vară al Bulgariei, iar Varna este cel mai mare oraș de pe coastă. Traversează Grădina Mării până la Plaja Centrală: vara pentru înot, în restul anului pentru o plimbare lungă pe malul mării.

    Ideal pentru: Toată lumea, matinali, familii

    🗺 Hartă↗ Site web

© contributorii OpenStreetMap

Întrebări frecvente

Prin ce este cel mai renumită Bulgaria?

Prin uleiul de trandafir din Valea Trandafirilor, iaurt, aurul de la Varna (cel mai vechi aur prelucrat din lume), alfabetul chirilic, înclinarea capului pentru „nu”, martenița, banitsa, salata șopska, rachiul, vinul și litoralul Mării Negre.

De ce este Bulgaria renumită pentru iaurt?

În 1905 medicul bulgar Stamen Grigorov a identificat bacteria care transformă laptele în iaurt, iar ea a primit numele țării: Lactobacillus bulgaricus. Iaurtul simplu (kiselo mliako) se mănâncă și azi zilnic.

De ce este Bulgaria renumită pentru trandafiri?

În Valea Trandafirilor, în jurul orașului Kazanlak, se cultivă Rosa damascena pentru ulei, iar Bulgaria este unul dintre principalii producători ai lumii. Pentru puțin ulei e nevoie de o cantitate uriașă de petale.

Care este brânza renumită a Bulgariei?

Sirene, o brânză albă în saramură (denumire de origine protejată în UE din 2023), nelipsită din salata șopska și din banitsa. Cealaltă preferată de zi cu zi este cașcavalul.

Descoperă Bulgaria