Рождество в Болгарии: дата, традиции, блюда Бадни вечер и Варна 24–26 декабря

Болгария отмечает Рождество (Коледа) 25 декабря, а не 7 января, хотя это православная страна. Главный семейный вечер — Сочельник, Бадни вечер (24 декабря): постный ужин с нечётным числом блюд. 24, 25 и 26 декабря — официальные праздники, а в 2026 году выходные продлятся с четверга 24 по понедельник 28 декабря.

Почему Рождество в Болгарии 25 декабря?

В 1968 году Болгарская православная церковь приняла новоюлианский календарь, который для непереходящих праздников совпадает с григорианским. До этого Рождество приходилось на 7 января. Исключение — Пасха: её до сих пор считают по юлианскому календарю, поэтому православная Пасха обычно не совпадает с западной.

Что подают на Бадни вечер?

Сочельник завершает Рождественский пост, поэтому мяса нет, а число блюд всегда нечётное. Обычно на столе:

• фасоль — варёная или запечённая
• сарми — капустные или виноградные листья с рисом
• перец, фаршированный фасолью или рисом
• варёная пшеница, грецкие орехи, мёд, лук и чеснок
• ошав — компот из сухофруктов
• круглая пита, иногда с монеткой внутри: нашедшему её весь год будет везти
• красное или белое вино

Во многих семьях старший окуривает стол и дом ладаном, а стол не убирают до утра. В сам день Рождества мясо возвращается на стол, чаще всего свинина. Если праздновать в ресторане, загляните в наши подборки что попробовать во Варне и болгарские напитки.

Что такое колядование (коледуване)?

Коледуване — рождественский обход домов с песнями. По традиции группы молодых неженатых мужчин, коледари, во главе со старшим женатым мужчиной обходят дома с полуночи до восхода солнца в Рождество и песнями благословляют каждую семью. Хозяева одаривают их круглым хлебом-кольцом (кравай). 24 декабря днём колядуют дети с украшенными палочками. Сегодня коледарей чаще всего можно увидеть на фольклорных концертах и сельских праздниках.

Как устроен зимний праздничный цикл от Никулдена до Йорданова дня?

• 6 декабря, Никулден: святого Николая, покровителя моряков и рыбаков, чтят рыбой, чаще всего запечённым карпом. Во Варне это большой праздник: службы в церкви Святого Николая Чудотворца 1865 года, которую называют единственным морским храмом Болгарии, благотворительный гастрофестиваль Let’s Share Nikulden 5 декабря 2026 года и зажжение городской ёлки на площади Независимости 6 декабря 2026 года.
• 24–26 декабря: Бадни вечер и Рождество.
• 1 января: Новый год — дети похлопывают взрослых по спине украшенной кизиловой веточкой (сурвачка) на здоровье.
• 6 января, Йорданов день (Крещение): после водосвятия священник бросает крест в реку, озеро или море, и мужчины ныряют за ним. Накануне готовят третий и последний обрядовый ужин, снова постный, — он завершает «грязные дни».

Что работает во Варне 24–26 декабря?

Большинство супермаркетов, торговых центров и аптек открыты, обычно с сокращёнными часами; банки и муниципальные учреждения закрыты до конца праздников. Рестораны, работающие на Рождество, быстро заполняются — бронируйте заранее. Автобусы ходят, но проверяйте расписание онлайн. Дежурные аптеки — на Varna Daily, все праздники — в статье праздники в Болгарии 2027.

Советы гостям

• Поздравление — «Весела Коледа!» (Счастливого Рождества).
• Если вас пригласили на Сочельник, принесите вино или сладкое и попробуйте каждое блюдо.
• Рождественские ярмарки обычно работают с конца ноября до начала января: см. рождественские ярмарки Варны и Рождество и Новый год во Варне 2026.
• Больше о местных обычаях: болгарские обычаи и этикет.