Crăciun în Bulgaria: tradiții, bucatele din Ajun și Varna pe 24–26 decembrie

Bulgaria sărbătorește Crăciunul (Koleda) pe 25 decembrie, nu pe 7 ianuarie, deși este o țară ortodoxă. Cea mai importantă seară în familie este Ajunul, Badni vecer (24 decembrie): o cină de post cu un număr impar de feluri. 24, 25 și 26 decembrie sunt zile libere legale, iar în 2026 vacanța durează de joi 24 până luni 28 decembrie.

De ce este Crăciunul în Bulgaria pe 25 decembrie?

În 1968 Biserica Ortodoxă Bulgară a adoptat calendarul iulian revizuit, care coincide cu cel gregorian pentru sărbătorile cu dată fixă – la fel ca în România. Înainte, Crăciunul cădea pe 7 ianuarie. Excepția este Paștele: se calculează tot după calendarul iulian, de aceea Paștele ortodox diferă de obicei de cel catolic.

Ce se pune pe masă în seara de Badni vecer?

Ajunul încheie postul Crăciunului, așa că nu se mănâncă carne, iar numărul felurilor este mereu impar. Pe masă găsiți de obicei:

• fasole fiartă sau la cuptor
• sarmale în foi de varză sau de viță, cu orez
• ardei umpluți cu fasole sau orez
• grâu fiert, nuci, miere, ceapă și usturoi
• oșav, un compot din fructe uscate
• o pâine rotundă (pitka), uneori cu o monedă înăuntru: cine o găsește are noroc tot anul
• vin roșu sau alb

În multe familii cel mai în vârstă tămâiază masa și casa, iar masa nu se strânge peste noapte. În ziua de Crăciun carnea revine pe masă, de obicei cea de porc. Pentru o masă festivă în oraș, vedeți ce să mâncați în Varna și băuturile bulgărești.

Ce este koleduvane?

Koleduvane este colindatul bulgăresc. După tradiție, cete de tineri necăsătoriți, koledari, conduse de un bărbat mai în vârstă și însurat, umblă din casă în casă de la miezul nopții până la răsăritul soarelui în ziua de Crăciun și binecuvântează fiecare familie cu cântece. Primesc în schimb un colac rotund (kravai). Pe 24 decembrie, ziua, colindă copiii cu bețe împodobite. Astăzi îi vedeți pe koledari mai ales la concerte folclorice și la sărbători de sat.

Cum decurge ciclul de iarnă de la Nikulden la Iordanovden?

• 6 decembrie, Nikulden: Sfântul Nicolae, ocrotitorul marinarilor și pescarilor, este cinstit cu pește, adesea crap la cuptor. La Varna e o zi mare: slujbe la biserica Sfântul Nicolae Făcătorul de Minuni din 1865, numită singura biserică marinărească din Bulgaria, festivalul culinar caritabil Let’s Share Nikulden pe 5 decembrie 2026 și aprinderea bradului orașului în Piața Nezavisimost (Independenței) pe 6 decembrie 2026.
• 24–26 decembrie: Badni vecer și Crăciunul.
• 1 ianuarie: Anul Nou – copiii îi lovesc ușor pe spate pe cei mari cu o creangă de corn împodobită (survacika), pentru sănătate, asemănător sorcovei.
• 6 ianuarie, Iordanovden (Boboteaza): după sfințirea apei, preotul aruncă o cruce într-un râu, un lac sau în mare, iar bărbații sar după ea. În ajun are loc a treia și ultima cină rituală, tot de post, care încheie „zilele necurate”.

Ce este deschis în Varna pe 24–26 decembrie?

Majoritatea supermarketurilor, mall-urilor și farmaciilor sunt deschise, adesea cu program scurtat; băncile și instituțiile municipale rămân închise până la sfârșitul zilelor libere. Restaurantele deschise de Crăciun se umplu repede, deci rezervați. Autobuzele circulă, dar verificați orele în timp real. Farmaciile de gardă sunt pe Varna Daily, iar toate sărbătorile legale în sărbători legale în Bulgaria 2027.

Sfaturi pentru vizitatori

• Urarea este „Vesela Koleda!” (Crăciun fericit).
• Dacă sunteți invitați în Ajun, aduceți vin sau dulciuri și gustați din fiecare fel.
• Târgurile de Crăciun țin de obicei de la sfârșitul lui noiembrie până la începutul lui ianuarie: vedeți târgurile de Crăciun din Varna și Crăciun și Revelion în Varna 2026.
• Mai multe despre obiceiuri: obiceiuri și etichetă în Bulgaria.